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怎样做春饼的饼皮又薄又好吃(做春饼皮薄如纸的诀窍)

100次浏览     发布时间:2025-02-24 11:53:34    


取上适量的面粉加入适量的温开水和成一个不沾手的面团。醒上10分钟。

面板上撒上一点干面粉,用手反复揉几下。能够起到一个发面的作用。揉成一个面团长条,我们切成大小均等的面剂子。将剂子按成扁片儿。

每一个扁片表面的刷一层油,再盖上另外一个面片,再刷一层油盖,另外一个用擀面杖呢,擀成大的薄片儿,大概10~15公分的样子。

小慢一次用了10个面片儿。完全没有问题。

接着上锅蒸,蒸上15分钟

时间到了之后我们就能一层一层把这个饼皮给揭下来啦,真的是皮薄如纸,能看到隐约透明的样子。

接着每个饼子里面可以加上一点土豆丝,一点火腿丝,还有自己喜欢的配菜,每一口香香的非常棒。作为早餐再完美不过了,如果再做上一个碗疙瘩汤,暖暖的更幸福。

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