番茄鸡蛋荞麦面

食材：

番茄、鸡蛋、荞麦面

制作方法：

1、开水下面，煮熟荞麦面，然后捞出过凉水备用。

2、调个料汁：2勺酱油+1勺蚝油+1勺糖+1勺番茄酱+1勺淀粉+半碗水。

3、热锅倒油，加入蛋液炒成块盛出。

4、热油锅倒入番茄丁炒软出沙，淋入调好的酱汁，倒入鸡蛋块，翻炒均匀。

5、将荞麦面捞入碗中，淋入酱汁即可开吃。

凉拌荞麦面

食材：黄瓜、荞麦面

制作方法：

1、碗里准备蒜沫、小米辣、白芝麻、辣椒面。

2、再加入1勺生抽+1勺蚝油+1勺香醋+淋入热油激发出香味。

3、开水煮熟荞麦面捞出过凉水放盆里备用。

4、面粉里加入黄瓜丝、淋入调好的料汁，搅拌均匀即可开吃。

菠菜鸡胸肉荞麦面

食材:

菠菜、鸡胸肉、荞麦面

制作方法：

1、菠菜过开水焯熟、荞麦面煮熟后过凉水备用。

2、少油下蒜片炒熟鸡胸肉放料汁：2勺生抽+1勺老抽+蚝油半勺+豆瓣酱1勺+小米辣+少量糖+少许清水炒制上色。

3、将菠菜、煮好的荞麦面、加入点香菜段，搅拌均匀开吃。

尖椒鸡蛋荞麦面

食材:

尖椒、小米辣、荞麦面

制作方法：

1、开水下入荞麦面煮熟过凉水捞出。

2、调个料汁：碗里加入2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+1勺黄豆酱+1勺淀粉搅拌均匀。

3、热油锅倒入蛋液炒制成块盛出。

4、锅中少油倒入尖椒、小米辣翻炒，倒入调好的料汁+1碗清水+炒好的鸡蛋+煮好的荞麦面，搅拌均匀开吃。

这四种荞麦面的做法，大家学会了吗？那就快快做来吃吧！