凉拌醋溜黄瓜的做法，清脆爽口又入味，全家抢着吃

——凉拌黄瓜——

准备食材：黄瓜两根，大蒜6瓣，小米辣三个，香菜两根，精盐，鸡精，白糖，生抽，陈醋。

操作步骤：

1.首先将准备好的黄瓜两根洗净，然后去掉头部和尾部，用刀背拍散，将其切成长短均匀的黄瓜块，用刀背拍散的黄瓜，这样吃起来更入味。

2.拍好的黄瓜放入大盆中，然后加入适量的精盐，均匀的撒入黄瓜上，搅拌均匀腌制十分钟备用。（这里可是做好凉拌黄瓜的诀窍之哦，大家千万不能忽略，很多人做的凉拌黄瓜不入味就是没有进行腌制。）

3.接下来准备料汁。大蒜六粒去皮，然后切成蒜末放入碗中，小米辣切成圆圈放入碗中，加入精盐2克，白糖3克，生抽一勺，陈醋两勺，香油半勺，辣椒油适量，再放入切好的香菜，将其搅拌均匀备用。（调制料汁是凉拌黄瓜的关键，放入白糖能使黄瓜提鲜，大家千万不要忽略放白糖哦。）

4.然后将准备好的料汁倒入黄瓜中，将其搅拌均匀，就可以出锅装盘啦！大家如果喜欢吃酸一点的黄瓜，只可以再加入少许的陈醋就可以啦。可以根据自己的喜好选择。这样做的凉拌黄瓜吃起来特别清脆爽口而且还入味。