南瓜的吃法有很多，有南瓜饼，南瓜糕，南瓜粥等等，秋天是丰收的季节，南瓜的金黄给人一种祥和的美好感受，代表了丰收的喜悦，营养丰富，富含维生素，口感香滑，绵暖爽口，值得收藏，一起来看看南瓜的6种花样吃法吧

【南瓜发糕】

做法：

第一步：准备食材调料，蔓越莓，葡萄干适量，白糖适量，酵母5克，面粉500克，南瓜300克洗净切小块

第二步：葡萄干，蔓越莓浸泡30分钟，南瓜上锅蒸熟放入白糖压成泥，放入面粉，蔓越莓切碎一起揉均匀

第三步：待南瓜面团冷却放入酵母，准备模具，在模具周围刷一层黄油，这样蒸熟不会粘着模具，把揉好面团的南瓜糕装进模具内，最好是还没发酵就装好，装好后静置发酵30分钟，发至两倍大成蜂窝状，装模具的时候不要装得太满，不然发酵后会满溢出来

第四步：最后点缀上泡好的葡糖干，锅里加水烧开，发酵好后放热锅蒸30分。起锅前焖5分钟，美味的南瓜发糕开吃啦

【南瓜盅饭】

做法：

第一步：准备食材调料，南瓜去瓢，冷米饭一碗，玉米粒，青豌豆，胡萝卜，四川腊肉，萝卜干若干，如下图所示

第二步：油锅放少油加热，然后放入腊肉煸炒出香味，放入玉米粒、青豆、胡萝卜和萝卜干混合炒香，加入米饭，翻炒后加入生抽，将炒好的美味酱料放入空南瓜中，上锅约15分钟蒸熟，掀开南瓜盖，香味扑鼻开吃啦

【牛奶南瓜羹】

做法：

第一步：准备食材调料，南瓜 400克 / 牛奶 200毫升 / 白糖 适量 / 枸杞泡水 点缀

第二步：南瓜去皮去籽，籽可以留着用，洗净切成小块，切好的南瓜块下锅煮熟，煮南瓜的时候把料理机洗干净

第三步：煮好的南瓜捞起，放进料理机打成南瓜泥，南瓜羹放锅里煮，同时放适量白糖，放入牛奶，边煮边搅匀，糖融化后再煮3~5分钟就可以起锅食用咯

【南瓜芝麻球】

做法：

第一步：准备食材调料，南瓜 500克 / 糯米粉 350克 / 白糖 适量 / 芝麻 适量

第二步：南瓜去籽去皮洗净切小块上锅蒸熟，热把白糖一起拌匀搅成南瓜泥，有温度可以使白糖快速融化，加入糯米粉揉成面团

第三步：将南瓜糯米面团揉成一个个汤圆大小，均匀裹上芝麻，起油锅烧热，将芝麻球一个个下锅炸制金黄体积变大漂浮再捞起，炸好后芝麻球捞起沥干油即可吃起来香喷喷的啦

【咸板栗蛋黄南瓜】

做法：

第一步：准备食材调料，板栗南瓜 约400克 / 咸蛋 6个 / 盐 适量 / 玉米淀粉 35克 / 食用油 100毫升

第二步：板栗南瓜去皮，咸蛋最好买整颗的蛋自己剥，市场上很多咸蛋黄都是人工制造，南瓜洗净切块或者条状，咸蛋黄剥好

第三步：南瓜里加入一勺盐拌均匀腌制10分钟，锅里放宽油烧热，把南瓜块下锅炸酥，炸的过程中不要一直翻动，不然很难定型，南瓜也容易散落。炸好后捞起沥干油

第四步：锅里刷一层薄油，把咸蛋黄压散炒至起泡，倒入炸好的南瓜块翻动均匀就可以出锅啦，香味扑鼻，口感软糯的咸蛋黄板栗南瓜就做好咯

【椰香南瓜西米露】

做法：

第一步：准备食材调料，西米 50克 / 小南瓜 一个 / 椰浆 400毫升 / 白糖 适量 / 料理机

第二步：西米焖至完全透明即可沥起装碗放冰箱冰镇口感更Q弹，把南瓜泥倒进锅里煮10分钟

第三步：煮的过程中放入白糖，甜度根据个人需求来调节哦，至白糖完全融化

第四步：将两种营养食材准备就绪，最后将西米和南瓜泥一起混合就可以开吃啦。浓浓的一股椰香味好吃到停不下来哈哈